EXPLOSION DE HARINA

La harina un articulo muy común  en el 
hogar  puede convertirse en algo
muy peligroso.

Explota en determinadas condiciones, por dos razones. La
primera es que la harina es un almidón. Almidón y fécula, como otros hidratos
de carbono, quema muy fácilmente. En segundo lugar, mientras que la harina no
es explosivo en un estado inerte, es capaz de propagarse en el aire y creando
una nube de polvo potencialmente explosivas.

harina se hace de las cadenas de moléculas de glucosa, lo que significa que es
un carbohidrato complejo. Aunque la harina no es dulce al paladar, que retiene
las propiedades altamente inflamables de los azúcares. Sin embargo, la harina
no se encenderá si está densamente poblada, como ocurre a menudo en la cocina
de casa. Harina debe tener aire suficiente para explotar.

Si la llama se introduce en el polvo de harina, las partículas individuales de
harina se quema. Si la nube de polvo es bastante grande, un destello de fuego
dentro de la nube de polvo que dará como resultado, que puede crear una grave
explosión.

La combustión de las partículas en suspensión en la atmósfera provoca una
rápida liberación de calor y presión. Se produce una rápida formación de gases
generados por la reacción química, que hacen aumentar el volumen de dichos
gases y por lo tanto un aumento de la presión local, debido a la gran cantidad
de calor liberado. Para que se produzca dicha explosión se han de dar los
siguientes elementos simultaneos: combustible (polvo) en suspensión, comburente
(oxígeno o aire), un iniciador (chispa o llama) y un espacio confinado.